Class Šok komore
Pored svega što linija Energy već sadrži, linija CLASS još nudi:
- kontroler sa grafičkim TFT displejom u boji, “multipoint” upravljanje
sondama, program za memorisanje podešavanja smanjenja temperature.
USB prenos podataka uključen je u opremu - 2 godine garancije
- kompresore, isparivače i kondenzatore koji su na višem nivou od onih koje ima konkurencija
- kompaktan agregat dizajniran da pri radu emituje manju buku: -12% u
odnosu na direktne konkurent - kao ogledalo glatka unutrašnja strana vrata, kakva je i unutrašnjost komore
- topla sonda uključena je u standardnu opremu.
Funkcionalnosti
- satom
- zvučnim signalom i alarmom
- 6 analogna ulaza za PTC/NTC sonde
- 4 digitalna ulaza
- 1 PVM analogni izlaz za upravljanje sa ventilatorom isparivača
- 8 digitalnih izlaza (elektromehanički releji)
- RS- 48 serijski port sa MODBUS komunikacionim protokolom
- USB priključak
- IP65 zaštita korisničkog interfejsa
- memorisanje intervala odmrzavanja
- upravljanje temperaturnog alarma
- merenje radnih sati kompresora
- „zaključavanje“ tastature
SISTEM BRZOG HLAĐENJA (+3°C)
Kvalitetno i brz, zajedno po prvi put.
Proces brzog hlađenja (+3°C) omogućava da se skuvana hrana spusti na temperaturu od +3°C u svom jezgru, na taj način sprečavajući smanjenje njene težine, nastale usled isparavanja tečne mase, kao i bakterijsku proliferaciju. Aktiviranjem ciklusa brzog hlađenja temperatura u samom jezgru hrane pada sa +70°C na + 3°C za maksimalnih 90 minuta, kao što je propisano trenutnim standardom za H.A.C.C.P. kontrolu.
SISTEM BRZOG ZAMRZAVANJA (-18°C)
Šokirnje znači održavanje.
Proces brzog zamrzavanja (-18°C) sprečava stvaranje makro kristala zahvaljujući radnoj temperaturi komore od oko -30°C. Aktiviranjem ciklusa brzog zamrzavanja temperatura u jezgru hrane spada sa +70°C na -18°C za maksimalno vreme od 240 minuta (u skladu sa HACCP odredbama). Posle zamrzavanja, hrana se može bezbedno zagrejati u pećnici i konzumirati, pri čemu možete biti sigurni da ste servirali autentičan proizvod koji je sačuvao sve svoje nutricionističke vrednosti.
CLASS 5
| Specifikacija | |
|---|---|
| Garancija | 24 meseca |
| Kapacitet plehova | 5 (GN1/1 – 600×400) |
| Razmak između plehova | GN 60 mm – PASTRY 55 mm |
| Spoljne dimenzije | L745 x P710 x H870 mm |
| Neto težina | 100 Kg |
| Bruto težina | 115 Kg |
| Snaga | 1.100 W |
| Napon | AC 230 V – 50Hz |
| Kapacitet sa +70°C +3°C 90’ | 15 Kg |
| Kapacitet sa +70°C-18°C 240’ | 10 Kg |
CLASS 8
| Specifikacija | |
|---|---|
| Garancija | 24 meseca |
| Kapacitet plehova | 8 (GN1/1 – 600×400) |
| Razmak između plehova | GN 65 mm |
| Spoljne dimenzije | L790 x P800 x H1360 mm |
| Neto težina | 165 Kg |
| Bruto težina | 188 Kg |
| Snaga | 2.250 W |
| Napon | 3N AC 400 V – 50Hz |
| Kapacitet sa +70°C +3°C 90’ | 26 Kg |
| Kapacitet sa +70°C-18°C 240’ | 16 Kg |
CLASS 10
| Specifikacija | |
|---|---|
| Garancija | 24 months |
| Kapacitet plehova | 10 (GN1/1 – 600×400) |
| Razmak između plehova | GN 65 mm |
| Spoljne dimenzije | L790 x P800 x H1600 mm |
| Neto težina | 188 Kg |
| Bruto težina | 213 Kg |
| Snaga | 2.600 W |
| Napon | 3N AC 400 V – 50Hz |
| Kapacitet sa +70°C +3°C 90’ | 33 Kg |
| Kapacitet sa+70°C-18°C 240’ | 21 Kg |
CLASS 20
| Specifikacija | |
|---|---|
| Garancija | 24 meseca |
| Kapacitet plehova | 20 x GN1/1 – 10 x GN2/1 |
| Razmak između plehova | GN 65 mm |
| Spoljne dimenzije | L790 x P1200 x H1600mm |
| Neto težina | 250 Kg |
| Bruto težina | 295 Kg |
| Snaga | 4.500 W |
| Napon | 3N AC 400V – 50Hz |
| Kapacitet sa +70°C +3°C 90’ | 70 Kg |
| Kapacitet sa+70°C-18°C 240’ | 40 Kg |
CLASS 21
| Specifikacija | |
|---|---|
| Garancija | 24 meseca |
| Kapacitet plehova | 1 kolica, dim. pleh. 600×800 mm |
| Razmak između plehova | Standardna kolica nisu uključena |
| Spoljne dimenzije | L1390 x P1190 x H2190 mm |
| Neto težina | 280 Kg |
| Bruto težina | 310 Kg |
| Snaga | 10.500 W |
| Napon | 3N AC 400V – 50Hz |
| Kapacitet sa +70°C +3°C 90’ | 210 Kg |
| Kapacitet sa+70°C-18°C 240’ | 185 Kg |
Ostanimo u kontaktu.