+381116233727 [email protected]

 Class  Šok  komore

CLASS linija se sastoji od 6 različitih verzija komora za brzo zamrzavanje osmišljenih i proizvedenih da ponude ubedljivo najbolje u smislu kvaliteta komponenti koje se koriste, njihovih performansi i pouzdanosti.

Pored svega što linija Energy već sadrži, linija CLASS još nudi:

  • kontroler sa grafičkim TFT displejom u boji, “multipoint” upravljanje
    sondama, program za memorisanje podešavanja smanjenja temperature.
    USB prenos podataka uključen je u opremu
  • 2 godine garancije
  • kompresore, isparivače i kondenzatore koji su na višem nivou od onih koje ima konkurencija
  • kompaktan agregat dizajniran da pri radu emituje manju buku: -12% u
    odnosu na direktne konkurent
  • kao ogledalo glatka unutrašnja strana vrata, kakva je i unutrašnjost komore
  • topla sonda uključena je u standardnu opremu.

Funkcionalnosti

Kontroler je opremljen sa:

  • satom
  • zvučnim signalom i alarmom
  • 6 analogna ulaza za PTC/NTC sonde
  • 4 digitalna ulaza
  • 1 PVM analogni izlaz za upravljanje sa ventilatorom isparivača
  • 8 digitalnih izlaza (elektromehanički releji)
  • RS- 48 serijski port sa MODBUS komunikacionim protokolom
  • USB priključak
  • IP65 zaštita korisničkog interfejsa
  • memorisanje intervala odmrzavanja
  • upravljanje temperaturnog alarma
  • merenje radnih sati kompresora
  • „zaključavanje“ tastature
SISTEM BRZOG HLAĐENJA (+3°C)

Kvalitetno i brz, zajedno po prvi put.

Proces brzog hlađenja (+3°C) omogućava da se skuvana hrana spusti na temperaturu od +3°C u svom jezgru, na taj način sprečavajući smanjenje njene težine, nastale usled isparavanja tečne mase, kao i bakterijsku proliferaciju. Aktiviranjem ciklusa brzog hlađenja temperatura u samom jezgru hrane pada sa +70°C na + 3°C za maksimalnih 90 minuta, kao što je propisano trenutnim standardom za H.A.C.C.P. kontrolu.

primaline-rapid-blast-chilling

SISTEM BRZOG ZAMRZAVANJA (-18°C)

Šokirnje znači održavanje.

Proces brzog zamrzavanja (-18°C) sprečava stvaranje makro kristala zahvaljujući radnoj temperaturi komore od oko -30°C. Aktiviranjem ciklusa brzog zamrzavanja temperatura u jezgru hrane spada sa +70°C na -18°C za maksimalno vreme od 240 minuta (u skladu sa HACCP odredbama). Posle zamrzavanja, hrana se može bezbedno zagrejati u pećnici i konzumirati, pri čemu možete biti sigurni da ste servirali autentičan proizvod koji je sačuvao sve svoje nutricionističke vrednosti.

CLASS 5

Specifikacija
Garancija 24 meseca
Kapacitet plehova 5 (GN1/1 – 600×400)
Razmak između plehova GN 60 mm – PASTRY 55 mm
Spoljne dimenzije L745 x P710 x H870 mm
Neto težina 100 Kg
Bruto težina 115 Kg
Snaga 1.100 W
Napon AC 230 V – 50Hz
Kapacitet sa +70°C +3°C 90’ 15 Kg
Kapacitet sa +70°C-18°C 240’ 10 Kg

CLASS 8

Specifikacija
Garancija 24 meseca
Kapacitet plehova 8 (GN1/1 – 600×400)
Razmak između plehova GN 65 mm 
Spoljne dimenzije L790 x P800 x H1360 mm
Neto težina 165 Kg
Bruto težina 188 Kg
Snaga 2.250 W
Napon 3N AC 400 V – 50Hz
Kapacitet sa +70°C +3°C 90’ 26 Kg
Kapacitet sa +70°C-18°C 240’ 16 Kg

CLASS 10

Specifikacija
Garancija 24 months
Kapacitet plehova 10 (GN1/1 – 600×400)
Razmak između plehova GN 65 mm
Spoljne dimenzije L790 x P800 x H1600 mm
Neto težina 188 Kg
Bruto težina 213 Kg
Snaga 2.600 W
Napon 3N AC 400 V – 50Hz
Kapacitet sa +70°C +3°C 90’ 33 Kg
Kapacitet sa+70°C-18°C 240’ 21 Kg

CLASS 20

Specifikacija
Garancija 24 meseca
Kapacitet plehova 20 x GN1/1 – 10 x GN2/1
Razmak između plehova GN 65 mm
Spoljne dimenzije L790 x P1200 x H1600mm
Neto težina 250 Kg
Bruto težina 295 Kg
Snaga 4.500 W
Napon 3N AC 400V – 50Hz
Kapacitet sa +70°C +3°C 90’ 70 Kg
Kapacitet sa+70°C-18°C 240’ 40 Kg

CLASS 21

Specifikacija
Garancija 24 meseca
Kapacitet plehova 1 kolica, dim. pleh. 600×800 mm 
Razmak između plehova Standardna kolica nisu uključena
Spoljne dimenzije L1390 x P1190 x H2190 mm
Neto težina 280 Kg
Bruto težina 310 Kg
Snaga 10.500 W
Napon 3N AC 400V – 50Hz
Kapacitet sa +70°C +3°C 90’ 210 Kg
Kapacitet sa+70°C-18°C 240’ 185 Kg

Contact

Ostanimo u kontaktu.

4 + 2 =